La CAADES descarta vínculo de Sinaloa con brote de salmonela en chile jalapeño

Jesús Alberto Rojo asegura que el estado no produce jalapeño en esta temporada y pide esperar el resultado de la trazabilidad oficial.

Sinaloa no produce chile jalapeño en esta época del año, por lo que no existe evidencia para relacionar al estado con el brote de salmonela detectado en un embarque de este producto, afirmó el presidente de la Confederación de Asociaciones Agrícolas del Estado de Sinaloa (CAADES), Jesús Alberto Rojo Plascencia, quien llamó a evitar especulaciones y a esperar los resultados de las investigaciones que realizan las autoridades encargadas de determinar el origen del producto contaminado.

El dirigente agrícola sostuvo que actualmente la entidad se encuentra fuera de su ciclo de producción de chile jalapeño, ya que las siembras comienzan durante septiembre y la cosecha se desarrolla entre noviembre y diciembre. En ese sentido, enfatizó que en estos momentos no salen embarques de jalapeño producidos en Sinaloa, lo que permite descartar, por ahora, una relación directa de la producción sinaloense con el caso que ha generado preocupación por posibles afectaciones sanitarias y comerciales.

“En el estado de Sinaloa ahorita no se está produciendo chile jalapeño. Las plantaciones inician en septiembre y la producción se tiene entre noviembre y diciembre. En este momento no salen embarques de chile jalapeño del estado”, puntualizó.

Rojo Plascencia explicó que las autoridades sanitarias y de comercio exterior realizan el proceso de trazabilidad para identificar con precisión de dónde provino el embarque señalado, ya que el problema radica en el producto que fue comercializado y no necesariamente en el lugar donde pudo haber sido empacado o distribuido.

Indicó que será la investigación oficial la que determine el estado de origen del chile jalapeño involucrado en el brote, por lo que consideró prematuro hacer señalamientos contra alguna entidad productora sin contar con evidencia técnica.

“Las autoridades están haciendo las investigaciones correspondientes. Se está revisando la trazabilidad para conocer de dónde vienen esos embarques. Hay que esperar los resultados oficiales”, expresó.

El presidente de CAADES recordó que actualmente existen otras regiones del país que sí mantienen producción de chile jalapeño, entre ellas Chihuahua, Baja California, estados de la región del Bajío y Jalisco, por lo que insistió en que la investigación deberá enfocarse en determinar con certeza el origen del producto involucrado.

Asimismo, rechazó que exista un riesgo inmediato de que la producción agrícola sinaloense sea objeto de señalamientos, precisamente porque el estado no mantiene actividad productiva de jalapeño durante esta temporada.

“Ahorita podemos estar tranquilos de que Sinaloa no está produciendo chile jalapeño. Hay que esperar lo que determinen las autoridades correspondientes”, reiteró.

Rojo Plascencia advirtió que, independientemente del resultado de la investigación, es indispensable proteger la reputación sanitaria de las exportaciones mexicanas, ya que cualquier incidente relacionado con inocuidad alimentaria puede impactar la confianza de los mercados internacionales, especialmente de Estados Unidos, principal destino de las hortalizas mexicanas.

Por ello, consideró fundamental mantener el estricto cumplimiento de las normas de inocuidad, fitosanidad y trazabilidad que exige el comercio internacional, a fin de preservar la competitividad del sector hortícola.

“Esperemos que todo esto no afecte las futuras comercializaciones que pudiéramos tener con el país vecino. Tenemos que cuidar todo el tema de inocuidad para seguir cumpliendo con las normas de fitosanidad y con todos los requisitos establecidos”, concluyó el dirigente de CAADES.
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