China abre la puerta a más sorgo sinaloense, pero exige estricta trazabilidad

El país asiático elevará su intención de compra a 1.2 millones de toneladas si se cumplen los estándares sanitarios.

Culiacán, Sinaloa.- La intención de China de incrementar de un millón a un millón 200 mil toneladas la compra de sorgo producido en Sinaloa representa una oportunidad histórica para el campo sinaloense, pero también implica cumplir con uno de los procesos de trazabilidad sanitaria e inocuidad más rigurosos del mercado internacional. Como parte de este proceso, a mediados de agosto se enviarán dos contenedores con grano sinaloense para pruebas de procesamiento y validación en el país asiático, paso indispensable antes de concretar los acuerdos comerciales definitivos.

El secretario de Agricultura y Ganadería del Gobierno del Estado, Ismael Bello Esquivel, informó que el interés de China responde a la calidad del sorgo sinaloense, el cual sería utilizado para la elaboración de una bebida tradicional de ese país. Sin embargo, explicó que la exportación dependerá de que la producción cumpla con estrictos protocolos de sanidad, inocuidad y trazabilidad, que permitan garantizar el origen, manejo y calidad del grano desde su cultivo hasta su destino final.

El funcionario señaló que, una vez superada la etapa de pruebas, ambos gobiernos deberán formalizar una serie de acuerdos que otorguen certeza jurídica a las exportaciones. Este proceso permitirá consolidar una nueva alternativa comercial para los productores sinaloenses y ampliar la presencia del estado en mercados internacionales con altos estándares de calidad.

Ante este escenario, durante la más reciente sesión del Consejo Estatal de Desarrollo Rural Sustentable se acordó incrementar de manera significativa la superficie destinada al cultivo de sorgo para el próximo ciclo otoño-invierno. Mientras en el ciclo anterior se sembraron 18 mil 619 hectáreas, la proyección ahora es alcanzar 215 mil 50 hectáreas para atender la demanda potencial del mercado chino.

Bello Esquivel explicó que la mayor parte de esta producción se desarrollará bajo esquemas de agricultura por contrato, mecanismo que brinda mayor certidumbre tanto a los productores como a los compradores, al establecer previamente volúmenes, condiciones de comercialización y compromisos de compra.

Además del impacto económico, el secretario destacó que esta apertura comercial impulsará la reconversión productiva en Sinaloa. El sorgo podría convertirse en el segundo cultivo más importante del estado y contribuir a un uso más eficiente del agua, ya que requiere hasta cinco veces menos líquido que el maíz, cultivo que continúa siendo la principal actividad agrícola de la entidad.

Con ello, Sinaloa no solo ampliaría sus mercados de exportación, sino que avanzaría hacia un modelo agrícola más competitivo, sustentable y adaptado a las nuevas condiciones hídricas que enfrenta el estado.