Antes del siguiente ciclo de exportación, el reto es recuperar el estatus sanitario

La caída de 10 pesos por kilogramo en el becerro golpea a productores; confían en reabrir mercado de EU

Culiacán, Sinaloa.– El precio del becerro en Sinaloa cayó alrededor de 10 pesos por kilogramo en las últimas semanas y actualmente se comercializa entre 74 y 75 pesos, cuando recientemente alcanzó hasta los 85 pesos. La baja está directamente relacionada con la imposibilidad de exportar ganado hacia Estados Unidos, situación que mantiene saturado el mercado nacional y reduce el ingreso de los productores, informó el subsecretario de Ganadería de Sinaloa, Alfredo Valdez Zazueta.

El funcionario explicó que, al permanecer cerrada la exportación de ganado en pie, los animales que normalmente serían enviados al mercado estadounidense están siendo adquiridos por engordadores y acopiadores nacionales, quienes fijan precios variables según el origen del ganado, la distancia y las condiciones de compra. A ello se suma la importación de carne procedente de Brasil, factor que también ha presionado los precios internos. No obstante, señaló que el Gobierno de México ya anunció medidas para restringir el ingreso de ese producto, lo que podría favorecer una recuperación del mercado nacional.

Valdez Zazueta hizo un llamado a los ganaderos sinaloenses a mantener la confianza mientras se regulariza la situación sanitaria y comercial. Recordó que el precio del becerro llegó recientemente a 85 pesos por kilogramo, aunque todavía está lejos de los valores que alcanzan estados exportadores, donde el ganado puede comercializarse entre 120 y 130 pesos por kilogramo debido a su acceso al mercado estadounidense.

El subsecretario subrayó que la principal diferencia entre Sinaloa y esas entidades radica en el estatus sanitario. Aseguró que el estado trabaja para recuperarlo y cumplir con los requisitos establecidos por las autoridades de Estados Unidos, particularmente en el control del gusano barrenador y otros indicadores sanitarios.

Indicó que Sinaloa presenta avances importantes en materia de vigilancia epidemiológica y que la prevalencia de enfermedades se encuentra muy por debajo de los parámetros exigidos por las autoridades estadounidenses. “Vamos por recuperar el estatus sanitario, porque esa será la clave para volver a exportar y recuperar los precios que el productor merece”, afirmó.

Finalmente, reiteró que la recuperación del mercado ganadero dependerá de restablecer las exportaciones hacia Estados Unidos, ya que mientras el ganado permanezca en el mercado interno continuará existiendo presión sobre los precios y menores ingresos para los productores sinaloenses.