La UGRS advierte que productos sustitutos afectan la salud, deprimen precios y ponen en riesgo a miles de productores lecheros

Culiacán, Sinaloa.- Mientras México importa grandes volúmenes de insumos lácteos y productos elaborados que compiten con la leche natural, miles de productores enfrentan dificultades para obtener un precio rentable por su producto. En este escenario, la Unión Ganadera Regional de Sinaloa (UGRS) cerró filas para exigir una regulación más estricta del mercado, frenar la competencia desleal de las llamadas fórmulas lácteas y fortalecer el consumo de leche 100 por ciento de vaca, al considerar que estos sustitutos afectan tanto a los consumidores como a la economía pecuaria nacional.

En el marco del Día Internacional de la Leche, el presidente de la UGRS, José Alfredo Sáinz Aispuro, destacó que el sector lechero mexicano atraviesa una etapa decisiva y señaló que la comercialización de productos elaborados con grasas vegetales, sueros y otros componentes distintos a la leche bovina ha generado distorsiones en el mercado, reduciendo oportunidades para los productores nacionales. Añadió que existe además preocupación por los efectos que algunos de estos productos pueden tener en la alimentación de la población cuando son percibidos erróneamente como leche tradicional.

El dirigente ganadero informó que actualmente se impulsan acciones a nivel federal para fortalecer la producción nacional, entre ellas la instalación de una planta procesadora de leche en polvo que utilizará exclusivamente materia prima proveniente de productores mexicanos. La estrategia busca disminuir la dependencia de importaciones y ampliar la participación de la leche nacional en el mercado.

“Se está implementando una fábrica de leche en polvo cuya fuente de abastecimiento serán los productores mexicanos. La intención es reducir las importaciones y fortalecer el consumo de leche nacional, elaborando productos cien por ciento de origen bovino”, señaló.

Sáinz Aispuro explicó que, aunque Sinaloa no forma parte inicialmente de las principales cuencas proveedoras para este proyecto, el incremento en la demanda nacional podría generar beneficios indirectos para los productores del estado, favoreciendo una mejor regulación del mercado y mejores condiciones de comercialización.

Asimismo, destacó que uno de los temas prioritarios en la agenda del sector es garantizar que los consumidores cuenten con información clara sobre los productos que adquieren. Por ello, respaldó los esfuerzos legislativos encaminados a reforzar el etiquetado y distinguir con precisión aquellos productos elaborados con leche 100 por ciento de vaca de las fórmulas o sustitutos lácteos.

“Es importante que los consumidores sepan exactamente qué están adquiriendo para el consumo de sus familias”, expresó.

El líder ganadero reiteró que el objetivo principal sigue siendo lograr un precio justo para el litro de leche producido por los ganaderos mexicanos, una demanda histórica que cobra mayor relevancia en un contexto de elevados costos de producción y competencia con productos importados o sustitutos de menor costo.

El presidente de la Unión Ganadera Regional de Sinaloa reconoció el esfuerzo de miles de familias dedicadas a la actividad lechera y reafirmó su compromiso de impulsar medidas que fortalezcan la rentabilidad del sector, protejan al consumidor y permitan que la leche de origen nacional recupere terreno frente a productos que, aseguran, han generado desequilibrios económicos para el sector pecuario mexicano.