Impacto de la sequía y fenómenos naturales en los precios agropecuarios

Los recientes incrementos drásticos en los precios de productos agropecuarios como cilantro, chayote, cebolla, tomate y aguacate, están directamente relacionados con la sequía y los daños en cultivos causados por fenómenos naturales como granizadas y lluvias intensas, según el especialista Luis Armando Becerra Pérez.

Becerra Pérez, doctor en Económicas y Sociales de la Universidad Autónoma de Sinaloa, explicó que la persistente inflación en el país se debe más a los cambios climáticos que a las decisiones de política gubernamental.

“La sequía ha reducido la producción en varias regiones, lo que ha elevado los precios. Por ejemplo, una fuerte granizada en Puebla recientemente destruyó los cultivos de cilantro, disparando su precio debido a la escasez,” ilustró Becerra Pérez.

El Índice de Precios al Consumidor muestra que la inflación anualizada del 15 de junio de 2023 al 15 de junio de 2024 fue del 4.78%. Los aumentos más significativos se observan en productos agropecuarios como naranja, lechuga, col, tomate, cebolla, aguacate, plátano, calabacita, y chayote.

La meta de inflación del Banco de México para 2024 es del 3%, lo que indica que actualmente estamos 1.78 puntos porcentuales por encima de este objetivo.

“La inflación es un fenómeno global que afecta a todas las economías, incluida la de Estados Unidos, aunque en algunos países los aumentos son más pronunciados,” detalló Becerra Pérez. En México, la inflación es del 4.78%, mientras que en Estados Unidos es del 2.5%.

El especialista recomendó a los consumidores, especialmente a las madres de familia, ser más racionales en sus compras y optar por congelar y deshidratar frutas y verduras de temporada para mitigar los efectos de la inflación.